- 125 g de beurre
- 250 g de sucre
- 4 jeune d’œuf
- 75 g d’amandes moulues
- 1 petit sachet de sucre vanillé
- 400 g de purée de marrons
- 4 blancs d’œuf
- Une pince de sel
Battre le beurre, le sucre et les jeunes d’œuf dans un récipient, jusqu'à ce que le beurre soit mou et les jaunes deviennent clairs.
Rajouter les amandes moulues, le sucre vanillé et la purée de marrons.
Monter les blancs en neige avec une pincé de sel. Les rajouter délicatement au mélange.
Enduire un moule bas et y verser le mélange.
Cuire au four pendant une heure à 180 dégrées
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